在农村路边，想必大家一定都看到过这种“牛舌头”。说是“牛舌头”，其实是一种长得像牛舌头的野菜，因此也被叫做牛舌草。以前被人们嫌弃，大家都是用来喂鸡鸭或者是猪，现在却被当成“宝贝”！

随着社会的不断进步，人们渐渐的开始发现了这种牛舌草的功效。虽然生长在野外，但是吃起来却非常美味，加上其营养价值也很高，也逐渐被人们所接受。那么你知道食用牛舌草到底有哪些功效呢？一起来看看吧。

牛舌草性寒，所以很适合在夏天的时候食用，有一定的清热解暑效果。除此之外，牛舌草还具有很好的利尿消肿、止咳平喘、抗菌消炎的功效。身体比较虚弱的朋友建议少吃，因其性寒，避免引起肠胃不适。