葱，我们日常生活中十分常见的调味食材，具有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。葱香味儿的美食总是让人难以拒绝，油香四溢的葱油饼、香喷喷的葱油拌面，还有柔软可口的葱香面包吃不厌的葱香美食，一口咬下去，满满的葱香，光想想就会流口水~
百吃不厌的海鲜香葱饼图文作者|白茶home
原料：
面粉80g、水60g、盐「加面粉里」1g、鸡蛋1个、盐「加鸡蛋里」0.5g、基围虾6只、香葱1把、黑胡椒1g、蛋黄酱适量。
做法步骤：
1.面粉加水加盐搅拌成面糊，水可以少量多次的加，鸡蛋加盐打散备用，小香葱切段。
2.水开煮基围虾。
3.煮好后剥壳。
4.锅里放油，倒入面糊，转动锅子使面糊铺匀。
5.面糊微微成型的时候放入香葱段。
6.摆上虾。
7.倒适量油在面糊上面，再倒入鸡蛋液。
8.盖上盖子小火焖熟。
9.出锅前撒适量黑胡椒。
10.挤适合自己口味的蛋黄酱或者沙拉酱都可以，简单美味。
小窍门：
十分钟搞定的快手海鲜饼，你值得拥有！
野香葱烧豆腐图文作者|沙儿飞飞❉
原料：
老豆腐1块、野香葱1把、大蒜适量、老姜适量、郫县豆瓣1勺、盐少许、酱油适量。
做法步骤：
1.准备野香葱洗净。
2.切成小段。
3.姜蒜切末。
4.老豆腐切小块。
5.锅中倒入少许油、下入豆腐丁。
6.煎至表面金黄色、大概煎二十分钟左右、中火、煎时候要不停翻面、起锅。
7.锅中倒入少许油、下入姜蒜末炒香。
8.下入郫县豆瓣。
9.炒出红油。
10.下入半碗水。
11.适量盐。
12.酱油烧开。
13.下入煎好的豆腐丁烧1分钟左右。
14.下入野葱、炒均匀即可。
15.非常香，美味。
葱
油拌面图文作者|Haiko玲玲
原料：
面条150g、小葱一把、花椒10粒、蒜头4粒、盐少许、糖少许、生抽一大勺。
做法步骤：
1.小葱切段，蒜头切片，起锅烧油，要半碗油，把花椒粒和蒜头片葱段放进去。
2.中小火，熬制到食材微黄，葱油就熬好了。
3.把食材捞出来。
4.半碗葱油就熬好了，葱油可以多熬一点，平时拌面可以做酱料香油。
5.准备好一把面条，小青菜清洗干净。
6.起锅烧水，水中放入一点盐和一点油，准备煮面。
7.水开后放入面条，用筷子搅散。
8.面条煮2分钟后倒入半碗冷水，这样煮的面条比较Q弹，水再次烧开后面条就完全煮好了。
9.捞出面条，放入小青菜煮1分钟即可
10.面条捞出立刻放入冷水过一遍，再捞出沥干水份。
11.起锅下一点点花生油，中小火，倒入一大勺生抽、一点糖，一点胡椒粉，一勺冷水，煮1分钟。
12.关火，倒入面条，搅拌均匀。
13.让面条吸收酱油，充分上色。
14.捞出装盘，在上面淋上葱油，拌匀即可。
15.小青菜装饰一下，简单快手的葱油面条就做好了。
葱香脆皮虾图文作者|美食妃英理
原料：
北极甜虾350g、面包糠适量、鸡蛋1个、淀粉2勺、糖少量、盐适量、中筋面粉适量、油适量、干葱适量。
做法步骤：
1.北极甜虾用清水反复淘洗干净备用。
2.将鸡蛋，玉米淀粉，适量的糖和盐放入碗中搅至没有面疙瘩。
3.把鸡蛋糊倒入虾中搅拌均匀，少量多次加入面粉，抓匀，让虾表面包裹一层稍厚的面糊，腌制1小时。
4.锅中倒入稍多油，加热至放入筷子，周围冒出细细的小气泡的状态转中小火，腌好的虾表面包裹一层面包糠，下锅炸。
5.下锅后不着急翻动，等底面炸的比较牢固，金黄了，再翻面，中小火慢炸。
6.炸至虾通体焦黄色捞出沥油，盛入盘中。
7.表面撒干葱，趁热吃，又香又酥，一口一个超级过瘾。
香葱火腿面包图文作者|宸·羽
原料：
高筋面粉300g、鸡蛋65g、奶粉10g、酵母3g、白砂糖30g、盐3g、黄油40g、牛奶150g、火腿肠2条、葱花适量、全蛋液适量。
做法步骤：
1.面包机内放入高筋面粉、奶粉、酵母、白砂糖、盐、鸡蛋、牛奶。
2.启动和面功能。
3.15分钟后放入黄油，继续搅拌。
4.搅拌结束。
5.能拉出手套膜就可以了。
6.放回面包机继续发酵。
7.准备两根火腿肠和葱花。
8.切成细粒。
9.面胚发酵完成。
10.将面胚摊入方形烤盘(盘内预先刷上油)。
11.用叉子扎上小孔。
12.刷上全蛋液。
13.放入火腿粒和葱花。
14.置入烤箱二次发酵30分钟。
15.发至两倍大，上下火160度，烤18分钟左右。
16.时间到取出。
17.切块。
18.成品。非常松软。
19.成品。简单易做，关键还好吃。
葱油鸡腿图文作者|泽瑞妈妈
原料：
鸡腿2只、小葱2棵、鲜味酱油适量、料酒2茶匙、栀子1个、花椒粒1小把、姜适量。
做法步骤：
1.鸡腿2只、小葱2棵、姜10克、栀子1个、料酒2茶匙、鲜味酱油3茶匙、花椒粒1小把。
2.处理干净的而鸡腿冷水下锅，锅中加入2茶匙料酒、小葱节、姜片、栀子大火烧沸，逼出鸡腿中的杂质和血末。
3.大火烧沸后撇去浮沫，盖上盖子转小火煮15分钟左右，关火焖10分钟。对于一个北方人来说，泽瑞妈喜欢皮滑肉嫩一点的，但是带血丝的泽瑞妈是接受不了的，一定会煮熟煮透。喜欢更嫩一些的可以适当缩短煮制时间。
4.煮制过程中，用竹签或者叉子，在鸡腿最厚的地方扎些小孔。泽瑞妈煮鸡腿的时候经常看到鸡腿煮熟后，鸡腿的关节骨头的地方会有淤血，鸡腿肉比较厚，扎些小孔是为了放出这些淤血，也为了熟的更均匀更快。
5.焖熟的鸡腿捞出，控干水份晾至不烫手。切成条，或者直接把鸡腿肉撕下来（直接把鸡腿肉撕下来比切块更入味。
6.切点葱丝。
7.码入盘中，铺上切好的葱丝。
8.锅中放入2茶匙食用油，花椒粒凉油下锅，小火炸出花椒粒的香味。
9.火炸出花椒粒香味后，把炸焦的花椒粒捞出不用，剩余的热油趁热浇在葱丝上激出香味。
10.加入蒸鱼豉油，吃的时候拌匀即可。
小窍门：
1、如果喜欢切块，可以把鸡腿放入冷水中过凉，过凉冷却的鸡腿再切块不容易散开脱皮了。2、不好判断鸡腿是否熟透，可以用筷子在鸡腿最厚的地方扎一下，没有汁液冒出就是熟了。
葱爆羊肉图文作者|salila82
原料：
羊腿肉300克、大葱一颗、红辣椒一根、生抽一勺、玉米淀粉3g、料酒5g、老抽3g、生姜两片、植物油适量、黑胡椒碎少许。
做法步骤：
1.羊肉切成薄片，放入半勺生抽，少许白胡椒粉，适量的玉米淀粉，少许花生油搅拌均匀，腌制10分钟。
2.大葱切马蹄刀，红辣椒切丝，生姜切丝，干红辣椒去籽。
3.大火将锅烧热，放入适量的花生油，将腌好的羊肉放入锅中滑散开来。
4.炒到部分羊肉变色，立刻将葱段，姜丝，干红辣椒放入锅中翻炒均匀。
5.放入红辣椒圈儿大火翻炒15秒。
6.根据个人口味调入适量的盐，放入少许老抽上色，最后再放入少许黑胡椒碎。
7.大火翻炒均匀后即可出锅。
8.羊肉先腌后炒，急火爆炒，这样做出来才会特别嫩。
香葱拌海虹图文作者|祯祯宝贝
原料：
海虹500g、香葱50g、香菜10g、红辣椒2个、糖1勺、一品鲜酱油1勺、蚝油0.5勺、香醋2勺、盐1匙、味精0.2匙。
做法步骤：
1.新鲜的海虹简单用清水冲洗一下。
2.摘去海虹外侧的杂质在清水中浸泡一会儿。
3.洗净处理干净的海虹沥干水份备用。
4.海虹放入锅中不用添加清水直接盖上锅盖大火煮2-3分钟海虹全部开口即可。
5.煮好的海虹汤汁不要倒掉可以先倒入容器中，预防海虹不干净可以原汁原味汤汁冲洗不走味也可以做汤特别鲜美。
6.依次取出海虹肉肉摘掉中间的杂质。
7.准备原材料海虹肉肉、香葱、香菜、红辣椒。
8.香葱摘花洗净沥干水份切成小段放入容器中。
9.海虹肉肉、香菜放入容器中同时放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油、香醋、盐、味精拌匀入味即可享用。
10.拌好的香葱海虹装入盘中最后撒上红辣椒粒就大功告成了。搭配小甜品和牛奶一起吃非常棒。海虹入口鲜嫩肥美让人唇齿留香回味无穷。香葱入口的口感是独有的味道特别爽口。香葱拌海虹也是非常不错的下酒美味佳肴。海虹和香葱的营养价值都非常丰富经常食用对身体有益。
小窍门：
海虹其实就是常说的贻贝，是一种非常有名的海产品。海虹的营养丰富、味道鲜美，同时富含各种维生素，钙、铁等微量元素和多种氨基酸元素，海虹具有抑制胆固醇和使体内胆固醇下降的作用，海虹对眩晕、腰痛、虚劳等病症具有很好的缓解治疗效
