小段在此先祝大家身体健康，万事如意
某乎有这样一个热门的话题：为什么只有东亚地区有大量品种蔬菜可以吃？别说现代，就是古代西方人听说中国人运输姜是用船一船一船的运，也吓得不轻。菜篮子，米袋子，两个工程，成就了两个世界第一菜篮子系统和12306都是隐藏牛逼大佬解决10万人的温饱很简单；解决100万人的温饱不是很困难；解决1000万人的温饱其实有点难；解决1亿人的温饱其实很困难；解决10亿人的温饱，你把人脑袋想炸了，都想不明白是怎么解决的。这就是中国解决温饱问题的先进性。沙拉酱沙拉酱沙拉酱该说不说，沙拉酱比奶茶还不健康在国内还在大肆批判预制菜的时候，某些国家的人已经对此习以为常并引以为荣[捂脸]明白了，合着每天吃一盘绿叶菜是因为穷，广东人每顿一盘绿叶菜也是因为穷，阿美丽卡中产天天蔬菜沙拉还是因为穷，穷不穷不看人均，看吃不吃菜菜篮子工程之前也是肉比菜贵的多。所以才有瓜菜代这个说法。炒生菜好吃，但是没什么能量。同一餐里配大量的肉不然饿的飞快。确实，曾经有很长一段时间不吃白菜，因为小时候几乎顿顿白菜。后来上学离家远了，学校食堂最多的就是最不爱吃的包菜，那时候偶尔吃上一份炖白菜就可满足了中国人恐怕是世界上最爱种菜的民族，簸箕那么大的地方都会被人开发来种菜，阳台都要种点葱花，看到城里面绿化地带就觉得这么好的地不种菜可惜了。就算是有土地，种蔬菜这个事，也是需要学习的，在b站上看见过有非洲那边做生意的自己种菜，就有打工的黑人跟着学，对很多蔬菜都表示惊奇。自己在阳台上种菜玩，种什么发点小芽都倒伏了，也不知道怎么回事。更不要说真正想赚钱的种菜肯定困难多少倍。黄瓜，西红柿之类的可以生吃，绿叶菜大都炒着吃口味更好。那么绿叶菜比瓜果类在农药细菌方面更加不安全吗？一方面结构不一样，绿叶的褶皱比瓜果光滑的表皮更容易残留，另一方面虫子吃叶的多，针对叶片的农药比对瓜果施得更多。小时候能吃到的很多很好吃的蔬菜、水果本地品种10多年前就陆续都见不到了，取而代之的品种都不好吃，但是都变得耐运和高产。小时候常吃的几种桃子全部都是轻轻一捏就汁水四溢的，吃起来香甜多汁，皮儿极薄而且很容易徒手剥皮，桃肉比桃罐头都要香滑软烂，20年前就吃不到了，因为那些桃子本村1公里的路程就要蹭坏许多，更不用说外销，没法外销就永远卖不上价格。大多数蔬菜、水果，耐运、高产跟好吃是背道而驰的，只要高产的一般味道就差，只要耐运的一般口感就不好。现在市场上能见到的桃子都皮厚而且韧，果肉极硬，汁水也少，难得能吃到个甜的，多数吃在嘴里没啥味道，既不甜也不酸，还硬到杠牙。这个是大城市普遍存在的现象，我们这是小城市，青菜很便宜，茼蒿今年才一块钱，肯定能卖，像有的城市茼蒿能卖七八块钱，去掉坏的，再加上人工清洗，存储坏的，成本更高，而卖菜的可以涨价，但是商家是无法涨价的，像土豆，米饭，面条，常年价格稳定，不会存在这现象。背后的成本，不耐储存，浪费多，清洗麻烦，还不能高溢价，因为人们无法理解，不承认也不尊重这背后的成本，那么商家只好不做，少做，什么时候，社会不会偏执的认为青菜必须便宜，才算回归理性。跑物流的一天至少跑800-1000公里。广东各大批发市场的菜心大部分都是宁夏菜心了，宁夏种菜心也是专门为了广东市场而种的，品种也是挑了广东人最爱吃的，宁夏菜心一般可以卖到5-6元一斤。下雨天卖到8-10元。国外面包之所以很多烤的很大，是因为以前欧洲人只能吃那东西。。。巨硬而且以前里面有时候有木头渣。。。宫保鸡丁是山东巡抚当年让厨子弄出来的菜，是当过贡菜呈给皇上过的，别什么这么做为了显体积了。。。另外宋朝苏东坡教人做东坡肉的梗你怎么不提了？那时候百姓家是可以吃上猪肉的，牛羊肉也能吃得起。还人家吃肉，没有工业革命的产能升级，欧洲人能像现在这样吃肉?法国大革命之后多长时间政府才发的政策，要保证一户人家一周吃的上一次鸡?你懂啥意思么?
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