合渣是土家人餐桌上的传统菜肴，把黄豆磨成浆加入切碎的菜叶制作而成，鲜香可口、营养丰富，是人们最为喜爱的食品。

在重庆市黔江区黑溪镇，邱明忠就是以推合渣为业，不但养活了一家人，还靠它培养出了一个大学生，在当地传为佳话。

1995年，为了给两个读书的孩子筹学费，51岁的邱明忠做起了卖合渣饭的生意。每天晚上4点起床，用石磨把黄豆磨成浆，那时候是人工推磨，重重的石磨一推就是一个多小时，是个辛苦活。

黄豆酱磨好后，放入锅中烧开，然后加入切碎的蔬菜叶，煮熟后装桶待卖。

煮合渣的同时还要蒸大米饭、玉米饭各一桶，炒一盆土豆丝，拌一盆糊辣椒，把这些全部做好，天刚发亮。

一辆人力三轮就是邱明忠的流动饭店，每天骑着它到附近的黑溪、白石、石会等几个乡镇集市上卖合渣饭，去白石和石会单边路程需要骑行一个多小时。

为了吸引顾客，邱明忠一边骑车一边大声吆喝：“合渣、粉子饭，既好吃又好看。

合渣、粉子饭，既热络又方便……”

那时候的价格相当便宜，成人吃一碗合渣饭只要1元，学生饭只卖5毛，一天下来，所有饭菜卖完收入50元左右。

“说来让人不信，卖饭的人差点遭饿死了”，邱明忠说。

为了能多卖一点钱，自己从来舍不吃。有一次去石会卖饭，卖毕后回家的路上，感觉十分饥饿，身体颤抖，站立不稳，他瘫坐在路边，幸好遇到好心人帮他送回家里。

让他欣慰的是，多年的辛苦没有白费，小儿子高中毕业后考上中国地质大学，就读电子信息工程专业，毕业后在华为武汉公司工作，这让老人感到非常地自豪。

2011年，一个意外，邱明忠的脚受了伤，卖合渣饭的生意就由大儿媳向巧云接手。

向巧云质朴勤劳、精明能干，虽然依旧沿袭父亲那套经营模式，但是更加注重品质。

她把人力三轮换成了电动三轮，把手推石磨换成了电动石磨，合渣饭的价格也涨到每份5元，每天能收入500多元。

经过努力，把低矮的旧房换成了楼房，并在新房里开起了农家乐，许多人慕名而来，尝一尝正宗土家合渣饭。

为了把生意做大，向巧云和丈夫邱祖合在黑溪镇上租了一间店面，专卖合渣饭和土家小吃。

开了刚一年，发生了一次事故，那是在去年清明时节，一辆货车挂断了她家门口的电线，刚好落在了向巧云的身上，强大的电流瞬间将她击倒，跌落在公路坎下，幸好这一摔，抖落了身上的电线，才没让她受到更大的电击伤害。

因为受伤，医治了很长时间，无奈之下放弃了镇上的饭馆，两口子回到家里，继续做老本行开农家乐，卖合渣饭。