天气渐暖了，最适合的甜点，莫过于冰凉的慕斯蛋糕和椰蓉小方了，相比较而言，椰蓉小方更适合更多的家庭制作，做好的椰蓉小方，最爱它冰凉Q弹的口感，从里而外都是满满的椰香，纯天然的味道，不甜腻的感觉，却满嘴的幸福，特满足！
今天为大家分享一个椰蓉小方的做法，话不多说，我们开始操作。
首先，把南瓜蒸成南瓜泥。老南瓜削去外皮，切成薄片，切的薄点，可以节省上锅蒸的时间。
切好以后，取出电蒸锅，把南瓜条放在篦子上。
通电加热，把南瓜条蒸熟，南瓜条蒸8分钟就可以了。
蒸熟以后取出放在小盆中，用蒜捶子撵成南瓜泥，南瓜泥本身甜味很淡，加入白糖10克增加南瓜泥的甜度。
不喜欢甜食的或都不能吃甜食的朋友，请不要添加白糖。
把南瓜辗压成泥，加入糯米粉50克倒入纯牛奶80毫升，搅拌调开。
放在火上小火翻炒，要多炒一会，把南瓜泥炒熟，翻炒至粘稠没有水分以后再关火。
准备一个容器，小盒子或者方盘都可以，把底部撒上一层椰蓉，把炒熟的南瓜泥倒在方盒中。
用小铲子把南瓜泥压平，撒上一层椰蓉，轻轻按压一下，尽量把面压平，最后盖上保鲜膜。
等到温度降下来以后，放在冰箱里面，冷藏2小时，把南瓜泥冻成块以后取出。
倒在案板上面，切成小方块。
再拿一个小盆，倒入一些椰蓉，把南瓜小块放在盆中拌一拌，南瓜小块四周全部粘满椰蓉。
取出放在盘子中，就可以食用了。
